Chafing dish - Ohrievač - GN 1/1 satinovaný, HENDI, Kitchen Line, 9L, 600x358x(H)295mm

Chafing dish je ohrevná nádoba, ktorá sa používa na udržiavanie jedla teplého počas servírovania, najmä na bufetoch alebo pri cateringových akciách. Funguje na princípe nepriamého ohrevu – jedlo je uložené v nádobe, ktorá je umiestnená nad vodným kúpeľom. Teplo je zabezpečené pomocou malej nádoby s horiacim palivom (zvyčajne gél alebo malé sviečky), ktorá je umiestnená pod spodnou nádobou s vodou.

Použitie:

• Najčastejšie sa používa na banketoch, bufetoch, svadbách, hotelových raňajkách a iných udalostiach s väčším počtom hostí, kde je potrebné udržiavať jedlo teplé po dlhšiu dobu.

Miesta používania:

• Hotely, reštaurácie, cateringové služby, svadobné hostiny, firemné a súkromné oslavy, konferencie a podobné udalosti.

Chafing dish je populárny najmä vďaka tomu, že udržiava jedlo pri optimálnej teplote bez toho, aby ho prevaril alebo vysušil.