CITRÓNOVÁ TRÁVA – stonky- 9 g

V Európe je čoraz viac populárna citrónová tráva, ktorá je pôvodom z Východnej Ázie kde sa stala každodennou koreninou. S obľubou ju používajú v thajskej a vietnamskej kuchyni. Jej listy majú príjemnú arómu, sú veľmi vhodné na dochutenie jedál a môžeme ňou nahradiť i citrónovú kôru. Môžeme ju použiť v ovocných jedllách, napr. v polievkach alebo v krémoch zákuskov, alebo zamiešanú do pudingov. V sladkých jedlách je môžeme skombinovať i s mätou. Do hlavných jedál tak ľahko môžeme pridať svieže, čerstvé, letné chute. Odporúča sa hlavne k hydine alebo k rybe. Ak ju kombinujeme s korianderom alebo zázvorom ľahko vieme vyčariť chute thajských jedál.